Växla till innehåll Växla till sökning

JURA-nyckeltekniken: Kaffespecialiteter – nybryggda, inte från kapsel

Det ultimata kafferesultatet från färska kaffebönor, färskmalda med en knapptryckning på mindre än sextio sekunder – helt i din egen smak.

AromaG3-malverk

AromaG3-malverket

Kaffebönorna är alltid färskmalda vilket garanterar att de alltid har full arom. Tillredningen av en kaffespecialitet startas med motsvarande knapp. Först startar kvarnen. Den önskade mängden kaffebönor färskmals. Med malningsgraden kan den önskade finheten hos det förmalda kaffet ställas in. Det påverkar vattnets genomrinningstid, den så kallade extraktionstiden. Här gäller att ju finare det förmalda kaffet är, desto intensivare blir smaken. Skärningsvinklarna hos malningskonerna i AromaG3-malverket är nu fulländade. Teknikerna vid JURA har därigenom åstadkommit en betydande effektivitetsökning. Som ett resultat av detta kan den perfekta aromen nu uppnås med hela sin naturliga fyllighet på endast halva malningstiden.

 

Filterpatron CLARIS Smart

Intelligent Water System (I.W.S.®) med CLARIS Smart

Kaffe består till 98 % av vatten. Kallt, friskt vatten är nödvändigt för ett perfekt kafferesultat. När vattnet hettas upp avsätter sig kalken som finns i vattnet. Om vattnet inte filtreras leder det till kalkavlagringar i apparaten. Med filterpatronen CLARIS kan JURA erbjuda en intelligent lösning: 
  • Den skyddar apparaten mot kalkavlagringar och förlägger dess livslängd.
  • Apparaten behöver inte avkalkas.
  • Vatten- och kaffekvaliteten håller garanterat en jämn och hög nivå.
  • Den revolutionerande teknologin hos det intelligenta vattensystemet (Intelligent Water System, I.W.S.®) känner automatiskt igen om ett filter har satts i utan att det krävs någon programmering för detta.

 

Intelligent Pre-Brew Aroma System

Intelligent Pre-Brew Aroma System (I.P.B.A.S.©) och Pulse Extraction Process (P.E.P.®)

I.P.B.A.S. är ett förbryggningsförlopp där kaffe av alla blandningar och rostningar utvecklar maximal arom. Bryggenheten är den centrala delen i en kaffemaskin. Den variabla bryggenheten från JURA rymmer mellan 5 och 16 gram förmalt kaffe. Kaffet kan på så sätt anpassas efter varje smakriktning. Pulsextraktionsprocessen (Pulse Extraction Process, P.E.P.®) används för att erhålla maximal arom även för mycket små kaffespecialiteter såsom espresso och ristretto. Vattnet pressas genom det malda kaffet i korta stötar, vilket ger en optimerad extraktionstid.

 

Finskumsteknik

Tillredning av mjölk och mjölkskum, reglering av temperaturen

Kaffespecialiteter som cappuccino, latte macchiato och liknande tillreds med mjölk eller mjölkskum. De innovativa mjölkskumsmunstyckena från JURA använder sig av revolutionerande finskumsteknik för att skapa ett mjölkskum av utsökt textur och långvarig konsistens eller för att helt enkelt värma mjölken till önskad Temperatur.