Visste du att det går åt ungefär 70 rostade kaffebönor till en kopp kaffe? Dessa 70 kaffebönor ger ungefär 8 gram kaffe.
För att den här enda koppen ska kunna produceras, måste cirka 40 gram kaffebär plockas på plantagen. De bearbetas sedan i flera steg innan kaffebönorna till sist kan rostas.

De två bönorna inuti kaffebäret – kaffeplantans frön – utgör kärnan (se bilden). Under bearbetningen avlägsnas fruktköttet helt, sånär som på den pergamentliknande hinnan (pergaminohinnan), som tvättas bort strax innan bönorna exporteras. Den här processen kallas skalning. Till slut är den så kallade silverhinnan allt som återstår runt bönan.
Under rostningen förlorar bönan vatten, vilket reducerar dess vikt med cirka 18–22 %. När bearbetningen är klar har vikten minskat från de ursprungliga 40 grammen till 8 gram.