Proffsen rekommenderar att du förvärmer dina koppar.

Kaffe som serveras i kalla porslinskoppar ger en sämre smakupplevelse. Ju mindre mängd kaffe (till exempel en espresso eller ristretto), desto viktigare är det att använda en förvärmd kopp. Det kalla porslinet sänker direkt temperaturen hos det heta, nytillredda kaffet med upp till 10°C och får det att svalna snabbare. Om du sedan tillsätter kall grädde och socker till din espresso, och rör om i den med en kall sked, faller temperaturen med ytterligare 10°C och den blir betydligt mindre av en njutning att dricka.

Dessutom hindras den ljuvliga kaffearomen från att utvecklas och kaffet får en mindre intensiv doft än om det serveras i en förvärmd kopp. En varm kopp bevarar också creman längre. 

Porslinskoppar kan snabbt förvärmas med hjälp av hett vatten eller ånga. Det mest bekväma sättet – och det självklara valet för proffsen – är dock att använda en koppvärmare.