Det är ingen hemlighet att kaffe och choklad är ett drömpar. Vardera produkten förstärker den andras unika kvaliteter. Det är därför kaffe ofta serveras tillsammans med choklad i barer och restauranger.

Kaffebönor och kakaobönor har en hel del gemensamt. Till exempel har de två typerna av bönor många gemensamma aromer. Rostningen är en nyckelfas i tillredningsprocessen och den frigör aromerna. Naturligtvis har växtområdet, jordförhållandena och klimatet inverkan på hur en viss böna kommer att smaka längre fram i processen.




Emellertid är inte varje typ av choklad lika lämpad till varje typ av kaffe: bara komplementära aromer i de två produkterna kan förstärka varandra, vilket resulterar i en intensivare smakupplevelse som uppträder då man njuter av kaffe med rätt choklad.