Rostat kaffe är ett av de mest aromatiska livsmedel som finns, eftersom det innehåller upp till 0,1 procent flyktiga aromämnen. Kaffe är mycket känsligt både som hela bönor och i malen form.

Kaffe måste alltid skyddas mot syre, som är kaffearomens största fiende. Lagra därför alltid ditt kaffe torrt, mörkt och svalt och i en tät förpackning.

Malet kaffe håller sig i ungefär två veckor sedan det kommit i kontakt med luft. Därefter försämras kaffets smak snabbt och kaffet blir smaklöst och mister sin fräschör. Fetterna och oljorna i kaffet kan dessutom härskna fort. Därför bör man snabbt förbruka kaffet. 

Välj hela, färska bönor till ditt favoritkaffe så att du kan njuta av kaffearomen till fullo. Det arombevarande locket på bönbehållaren på JURAs helautomatiska kaffebryggare bevarar kaffebönornas arom optimalt.