Ingredienser (för 1 person)

• Cortado (40 ml espresso, 3 sekunders mjölkskum)
• Lite strimlat citronskal
• 1 knivsudd kanel
• 1 tsk socker

Tillredning

• Tillsätt strimlat citronskal och kanel i ett värmetåligt espressoglas.
• Ställ glaset under kaffeutloppet och tillred en cortado.
• Strö sedan sockret över drycken och bränn sockret med en gasbrännare så att det karamelliseras.